令和3年度研究報告 第24号

• 表紙 （PDF 131.1KB）
• 目次 （PDF 155.0KB）

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＜研究報告＞

• 1　泡盛熟成に関するいくつかの新たな知見について （PDF 274.5KB）
• 2　健康食品素材と成分の活性評価に関する研究 （PDF 960.0KB）
• 3　シマグワ果実の有効利用に関する研究 （PDF 174.7KB）
• 4　県産長粒米の醸造特性把握 （PDF 317.5KB）
• 5　県産大麦の醸造特性把握 （PDF 417.2KB）
• 6　無電極UVC ランプの殺菌効果 （PDF 405.5KB）
• 7　沈殿藍製造における成分変化 （PDF 448.0KB）
• 8　沖縄島嶼における地中熱冷房システムに関する研究開発（その1）　－沖縄島嶼沿岸域における潮汐変動の測定－ （PDF 736.2KB）

＜研究ノート＞

• 9　沖縄島嶼における地中熱冷房システムに関する研究開発（その2）　－熱応答試験について－ （PDF 538.7KB）

※研究報告に記載されている数字記号（2020技027など）は、沖縄県研究評価システムにおける各研究課題の課題IDです。