ミーバイのアラ煮

材料

• ミーバイの頭・アラ
• 洗いゴボウ 4本（5cm長）
• 大根 1/2本（半月切り2cm厚）
• 豆腐 1丁（2～3cm角）
• しょうが適量（スライス）
• 酒・醤油・みりん・砂糖（2：2：1：1の割合）

調理方法

1.ミーバイの頭・アラを洗い、湯引きする。
ゴボウを洗い、5cm長に切り、水にさらす。
鍋に水を入れて、酒・醤油・みりん・砂糖を入れ、煮立ったところにミーバイの頭・アラを入れる。

2.大根は縦半分に切り、2cm厚の半月切りにする。
豆腐は2～3cm角に切る。
大根とゴボウも入れ、中火にし、落としぶたをして煮る。

3.しばらく煮て、最後に豆腐を入れ、落としぶたをして、煮る。

4.落としぶたは、アルミホイルを代用しました。

5.出来上がりです。

ミーバイのアラ煮の評価

a.この料理は誰好みと思いますか？

支持率（%）

• 男性好み　40.0%
• 女性好み　6.7%
• 男女両方好み　53.3%

b.外見（形、色合いなど）

得点（5点満点）
★★　2.9

c.味

得点（5点満点）
★★★　3.6

d.「食欲増進された」度

得点（5点満点）
★★★　3.5

e.「自分でも作りたい」度

得点（5点満点）
★★★　3.5

f.「親爺料理」度

得点（5点満点）
★★★　3.7

g.相性の良い飲み物

順位	品名	支持率
1	日本酒	44.4%
2	泡盛	22.2%
3	アルコール全般	11.1%
3	お茶	11.1%
5	コーラ	5.6%
5	ビール	5.6%

h.その他感想

• 野菜にも味がしみて美味しい。
• 油濃い
• 暖めながら食べたい
• 寒い時期に食べたくなる料理、身崩れがもったいない。
• 身がくずれすぎ
• 煮すぎ。もう少し少量で調理した方が良い。
• ちょっと味がうすい